旅游论文_基于文献计量分析的美食旅游研究进展

文章目录

一、研究设计

1. 研究方法

2. 数据收集

3. 数据分析

二、美食旅游研究主题分析

三、美食旅游知识体系研究趋势分析

1. 美食旅游网络结构演化

2. 美食旅游主题演化分析

    (1)美食旅游可持续发展主题演化。

    (2)美食旅游原真性主题演化。

    (3)美食旅游者主题演化。

    (4)美食旅游目的地主题演化。

    (5)美食旅游文化和地域主题演化。

    (6)美食旅游安全主题演化。

四、美食旅游未来研究方向

1. 美食旅游消费行为研究

2. 美食旅游安全卫生研究

3. 美食旅游可持续发展研究

4. 美食旅游目的地发展研究

5. 美食旅游文化与体验研究

6. 美食旅游市场与政策研究

7. 美食旅游基础理论研究

五、结论

文章摘要:以收录在WOS数据库中的2948篇美食旅游研究文献作为数据来源,运用文献计量法对美食旅游的研究主题和演化过程开展研究,并运用内容分析法构建了美食旅游研究知识体系框架。研究表明,美食旅游研究的主题包括美食旅游可持续发展、美食旅游者、美食旅游原真性、美食旅游目的地、美食旅游文化和地域、美食旅游安全。基于此,结合内容分析法构建了美食旅游研究知识体系框架;未来美食旅游研究需要多学科、多视角的跨学科和交叉研究以拓展和深化美食旅游的研究方向和内容。

文章关键词:

论文DOI:10.13393/j.cnki.1672-6219.2022.04.007

论文分类号:F591;F719.3

文章来源：《旅游研究》 网址: http://www.lyyjzzs.cn/qikandaodu/2022/0609/1160.html